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　液堿含有的雜質(zhì)通常有鐵、氯化鈉、硅酸鹽、碳酸鹽等。取00g工業(yè)液堿溶于L無水乙醇(不含)中，在不含二氧化碳、濕氣的干燥空氣中過濾，去除氯化物、碳酸鹽、硅酸鹽等雜質(zhì)，濃縮濾液去除乙醇，隨著濃縮分離掉生成的固體乙醇鈉。用純無水乙醇洗滌數(shù)次，長時間減壓加熱去除殘留的乙醇，則得到純度為99.8%左右的液堿。

液堿的應(yīng)用范圍是極其廣泛的，我們在很多地方都能找到它的身影，液堿容易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，液堿遇酸會生成鹽和水。液堿還有皂化油脂的能力，生成皂與甘油。液堿還可以跟空氣中的二氧化碳和水分發(fā)生反應(yīng)，生成了碳酸鹽，除此之外，液堿還可以跟很多物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，今天跟大家說一下液堿在食品加工廠的應(yīng)用。1食品生產(chǎn)廠家用食品級液堿對儲存罐和管道的簡單CIP和完整CIP的堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.15%～0.25%，沖洗時間設(shè)定為15～30min，溫度設(shè)定為75～85℃。
我們在使用液堿生產(chǎn)各種不同的產(chǎn)品的時候，要在空氣流通的環(huán)境下使用，因為液堿產(chǎn)品當(dāng)中存有一些有毒物質(zhì)，具有腐蝕性。它會給物體表面造成損害。它可以溶解一些物質(zhì)，如淋浴頭，發(fā)夾和浴簾等。事實上，堿液會破壞和腐蝕涂料，金屬，織物，塑料，以及皮膚，還有重要的一點，液堿與水混合有可能點燃引起火災(zāi)。堿液對人的皮膚和衣服有極強(qiáng)的粘附性和腐蝕性。使用時應(yīng)注意：1、使用堿液的溫度一般不超過80℃，以防止堿性氣體逸出。2、零件取出堿液槽時，應(yīng)緩慢，以防堿液濺出。3、配置堿液時應(yīng)穿戴好防護(hù)衣物。4、女性操作時應(yīng)戴好防護(hù)帽，以防頭發(fā)遮住眼睛而出事。5、堿液粘附在皮膚上時，應(yīng)立即用溫開水沖洗，然后用1%沖洗，再用冷水沖洗，涂上甘油和凡士林以保護(hù)皮膚。濺入眼內(nèi)時應(yīng)立即用清水或生理鹽水沖洗15分鐘。嚴(yán)重時送醫(yī)院。