1.用處不一樣：工業(yè)片堿被廣泛應(yīng)用于水處理。在污水處理廠，片堿能夠通過中和反應(yīng)減小水的硬度。在工業(yè)范疇，是離子交換樹脂再生的再生劑；食物片堿歸于食物加工助劑，適用于食物加工、皮蛋出產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油出產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調(diào)味品出產(chǎn)，在食物工業(yè)上首要作為酸度諧和劑，一起也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用處。
食物級片堿則首要用于食物加工容器清洗，消毒等?？嘀苯佑糜谑澄镱惍a(chǎn)品加工應(yīng)恪守國家相關(guān)衛(wèi)生規(guī)則。
2.純度不同：食物級片堿是指NaOH含量和雜質(zhì)含量均達到食物添加劑NaOH國家規(guī)范GB5175-2008的各項規(guī)范，首要用于食物加工、皮蛋出產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、制藥工業(yè)和調(diào)味品出產(chǎn)。
食品里面添加片堿的作用是純品是無色透明的晶體。易溶于水，同時強烈放熱。并溶于乙醇和甘油；不溶于、。露放在空氣中，會完全溶解成溶液。屬于食品加工助劑，適用于食品加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油生產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn)，在食品工業(yè)上主要作為酸度調(diào)和劑，同時也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。
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